3 Resep Makanan Rumahan Indonesia: Mudah, Enak, Terjangkau

Masakan rumahan Indonesia selalu menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya pun mudah didapatkan dan harganya terjangkau. Berikut adalah 3 resep masakan rumahan Indonesia yang bisa kamu coba:

Nasi Goreng Sapi Cabe Ijo

Nasi goreng adalah hidangan praktis dan digemari semua kalangan. Variasi nasi goreng sapi cabe ijo ini memberikan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera.

Bahan

• 2 porsi nasi putih
• 150 gram daging sapi, iris tipis
• 5 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai hijau, aduk rata.
4. Masukkan nasi putih, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
5. Masak hingga nasi goreng matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Catatan penutup

Nasi goreng sapi cabe ijo ini sangat cocok disajikan dengan telur ceplok dan kerupuk.

Sayur Asem

Sayur asem adalah hidangan berkuah yang segar dan kaya akan serat. Cocok disantap saat cuaca panas.

Bahan

• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• Segenggam kacang panjang, potong-potong
• Melinjo secukupnya
• Daun melinjo secukupnya
• 3 sendok makan kacang tanah
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Air asam jawa secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 sendok teh terasi

Langkah

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung manis dan melinjo. Masak hingga empuk.
2. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak hingga sayuran matang.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan sayur, tambahkan kacang tanah, air asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Catatan penutup

Sayur asem akan lebih nikmat jika disajikan dengan ikan asin dan sambal terasi.

Bakso Sapi

Bakso sapi adalah hidangan berkuah yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat bakso digemari semua kalangan.

Bahan

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• Air es secukupnya

Kuah Bakso:

• Tulang sapi secukupnya
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Daun bawang, iris tipis

Pelengkap:

• Mie kuning
• Bihun
• Sawi hijau
• Tahu goreng
• Saus sambal
• Kecap manis

Langkah

1. Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
3. Didihkan air dalam panci. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil, masukkan ke dalam air mendidih.
4. Masak hingga bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Kuah Bakso: Rebus tulang sapi hingga mendidih dan keluar kaldunya. Saring kaldu, masukkan kembali ke dalam panci.
6. Tambahkan bawang putih geprek, merica bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
7. Sajikan bakso dengan mie kuning, bihun, sawi hijau, tahu goreng, saus sambal, kecap manis, dan kuah bakso. Taburi dengan daun bawang.

Catatan penutup

Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sambal rawit ke dalam kuah bakso.

FAQ

Apa saja bahan utama untuk membuat nasi goreng sapi cabe ijo?

Bahan utama untuk membuat nasi goreng sapi cabe ijo adalah nasi putih, daging sapi, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan saus tiram.

Bagaimana cara membuat kuah bakso yang lezat?

Untuk membuat kuah bakso yang lezat, rebus tulang sapi hingga keluar kaldunya. Kemudian, saring kaldu dan tambahkan bawang putih geprek, merica bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.