Masakan Western Hemat: Resep Rumahan Mudah dengan Bahan Lokal

Masakan Western tidak selalu mahal dan sulit dibuat. Dengan bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket, Anda bisa menyajikan hidangan lezat ala restoran di rumah.

Artikel ini akan memandu Anda melalui beberapa resep masakan Western rumahan yang hemat, mudah dibuat, dan pastinya disukai seluruh keluarga. Kita akan fokus pada penggunaan bahan-bahan lokal Indonesia, sehingga hidangan yang dihasilkan tetap familiar di lidah dan ramah di kantong.

Garlic

Butter Chicken: Lezatnya Ayam dengan Sentuhan Bawang Putih

Garlic butter chicken adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit banyak orang. Dengan resep ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram paha ayam fillet, potong menjadi ukuran sekali makan
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram mentega tawar
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh paprika bubuk (opsional)
• Daun peterseli cincang untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica hitam bubuk, dan paprika bubuk (jika menggunakan). Diamkan selama minimal 15 menit.
2. Panaskan minyak zaitun dan mentega di atas wajan dengan api sedang.
3. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
4. Masukkan potongan ayam, masak hingga matang dan berwarna kecoklatan di semua sisi.
5. Kecilkan api, masak selama beberapa menit hingga saus mengental dan melapisi ayam dengan sempurna.
6. Angkat ayam dan tata di atas piring saji. Taburi dengan daun peterseli cincang (jika menggunakan).
7. Sajikan garlic butter chicken selagi hangat dengan nasi putih, kentang goreng, atau sayuran rebus.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit air lemon atau kaldu ayam saat memasak saus.
• Jika tidak suka paha ayam, Anda bisa menggantinya dengan dada ayam fillet.
• Sajikan dengan mashed potato untuk hidangan yang lebih mengenyangkan.

Pizza

Daging Cincang: Kreasi Pizza Rumahan dengan Cita Rasa Lokal

Pizza tidak harus selalu dibeli di restoran. Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa membuat pizza rumahan yang lezat dan hemat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Bahan-bahan:

• Adonan Pizza:
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 150 ml air hangat
• Topping:
• 200 gram daging cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 200 gram saus tomat
• 1 sendok teh oregano kering
• Garam dan merica secukupnya
• Keju mozzarella parut secukupnya
• Paprika hijau dan merah, iris tipis (opsional)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Pizza: Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan minyak zaitun dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
2. Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain lembab dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
3. Membuat Topping: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, oregano, garam, dan merica. Masak hingga saus mengental.
4. Menyusun Pizza: Kempiskan adonan dan giling menjadi bentuk lingkaran atau sesuai selera. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Oleskan saus tomat di atas adonan. Taburi dengan daging cincang, paprika (jika menggunakan), dan keju mozzarella parut.
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
7. Angkat pizza dan potong menjadi beberapa bagian. Sajikan selagi hangat.

Tips:

• Anda bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti jamur, sosis, atau sayuran lainnya.
• Untuk adonan pizza yang lebih praktis, Anda bisa menggunakan adonan pizza instan yang banyak dijual di supermarket.
• Jika tidak memiliki oven, Anda bisa memanggang pizza di atas teflon dengan api kecil.

Dengan resep-resep sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan Western lezat di rumah tanpa perlu mengeluarkan banyak uang. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!