3 Resep Makanan Rumahan Indonesia: Mudah, Enak, Praktis!

Bingung mau masak apa hari ini? Tenang, resep masakan rumahan Indonesia selalu jadi andalan! Selain bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun sederhana dan rasanya pasti disukai keluarga.

Berikut 3 resep masakan rumahan Indonesia yang bisa kamu coba:

1. Telur Balado

Telur Balado adalah hidangan klasik Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang pedas, manis, dan gurih sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan

• 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1 buah tomat
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Langkah

1. Goreng telur rebus hingga berkulit, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
5. Masukkan telur yang sudah digoreng, aduk rata hingga telur terbalut bumbu.
6. Masak sebentar hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

2. Sayur Asem

Sayur Asem adalah hidangan berkuah segar yang kaya akan sayuran. Rasanya yang asam, manis, dan sedikit pedas sangat cocok disantap saat cuaca panas.

Bahan

• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• Segenggam kacang panjang, potong-potong
• Segenggam melinjo
• Beberapa buah asam jawa
• 2 liter air
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Langkah

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan asam jawa, aduk rata.
2. Masukkan labu siam, jagung manis, melinjo, dan kacang panjang. Masak hingga sayuran empuk.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Aduk rata.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan sayuran, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Ayam Goreng

Ayam Goreng adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat hidangan ini digemari semua kalangan.

Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah

1. Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan air secukupnya. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat dan sambal.

Catatan penutup

Itulah 3 resep masakan rumahan Indonesia yang mudah, enak, dan praktis. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!