3 Resep Makanan Rumahan Western Mudah & Lezat

Ingin mencoba masakan Western tanpa ribet? Berikut tiga resep rumahan yang mudah dibuat dan pastinya lezat.

Chicken Cordon Bleu

Bahan

• Dada ayam fillet, belah dua
• Keju lembaran
• Daging asap
• Tepung terigu
• Telur, kocok lepas
• Tepung roti
• Garam
• Merica
• Minyak goreng

Langkah

1. Pipihkan dada ayam fillet. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Letakkan selembar daging asap dan keju di atas ayam. Gulung dan rapatkan.
3. Gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu celupkan ke telur, dan terakhir baluri dengan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan selagi hangat.

Spaghetti Carbonara

Bahan

• Spaghetti
• Daging asap, potong dadu
• Telur
• Keju Parmesan, parut
• Krim masak (cooking cream)
• Bawang putih, cincang halus
• Merica hitam bubuk
• Garam
• Minyak zaitun

Langkah

1. Rebus spaghetti hingga al dente. Tiriskan, sisihkan sedikit air rebusan.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging asap, masak hingga matang.
3. Kocok telur, tambahkan keju Parmesan dan krim masak. Aduk rata.
4. Masukkan spaghetti ke dalam tumisan daging asap. Aduk rata.
5. Tuangkan campuran telur dan keju ke dalam spaghetti. Aduk cepat hingga saus mengental. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan spaghetti.
6. Bumbui dengan garam dan merica hitam. Sajikan segera.

Beef Steak

Bahan

• Daging steak (sirloin, tenderloin, atau ribeye)
• Garam
• Merica hitam bubuk
• Bawang putih, geprek
• Rosemary (opsional)
• Butter
• Minyak zaitun

Langkah

1. Lumuri daging steak dengan garam dan merica hitam. Diamkan selama minimal 30 menit.
2. Panaskan wajan dengan api besar. Tambahkan minyak zaitun.
3. Masukkan daging steak. Masak selama 2-4 menit setiap sisi, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Tambahkan butter, bawang putih, dan rosemary ke dalam wajan. Siramkan butter leleh ke atas steak.
5. Angkat steak dan istirahatkan selama beberapa menit sebelum dipotong dan disajikan.

FAQ

Apakah semua jenis daging bisa digunakan untuk steak?

Tidak semua jenis daging cocok untuk steak. Pilihlah potongan daging yang memiliki sedikit lemak (marbling) seperti sirloin, tenderloin, atau ribeye untuk hasil yang lebih juicy dan lezat.

Bagaimana cara menentukan tingkat kematangan steak yang tepat?

Anda bisa menggunakan termometer daging untuk mengukur suhu internal steak. Untuk rare (49-54°C), medium-rare (54-57°C), medium (63-68°C), medium-well (68-74°C), dan well-done (74°C ke atas). Jika tidak ada termometer, Anda bisa menggunakan metode sentuhan jari. Semakin keras tekstur daging saat ditekan, semakin matang steak tersebut.