100 Resep Masakan Western Mudah: Bahan Lokal, Rasa Internasional

Siapa bilang masakan Western itu ribet? Dengan 100 resep mudah ini, kamu bisa menikmati hidangan lezat ala restoran di rumah sendiri.

Bahan

Karena ini adalah kompilasi 100 resep, berikut adalah contoh bahan-bahan yang sering digunakan dalam masakan Western, yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket lokal:

• Pasta (spaghetti, fettuccine, penne): 250 gram
• Daging sapi cincang: 200 gram
• Sosis (ayam/sapi): 2 buah
• Kentang: 500 gram
• Wortel: 2 buah
• Buncis: 100 gram
• Bawang bombay: 1 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Susu cair: 200 ml
• Keju cheddar/mozzarella: 100 gram
• Telur: 2 butir
• Tepung terigu: 50 gram
• Mentega/margarin: 2 sendok makan
• Minyak zaitun/minyak goreng: Secukupnya
• Garam: Secukupnya
• Merica: Secukupnya
• Oregano/thyme (kering): Secukupnya
• Saus tomat: Secukupnya
• Saus sambal: Secukupnya
• Mayonaise: Secukupnya
• Roti tawar: 4 lembar
• Dada ayam fillet: 2 buah
• Brokoli: 1 buah
• Jamur kancing: 100 gram
• Lemon: 1 buah

Contoh Resep: Spaghetti Carbonara Sederhana

Berikut adalah contoh salah satu resep dari 100 resep yang akan kamu temukan, yaitu Spaghetti Carbonara yang mudah dibuat:

Bahan

• Spaghetti: 100 gram
• Bacon/smoked beef: 50 gram, potong dadu
• Telur: 1 butir
• Kuning telur: 1 butir
• Keju parmesan parut: 30 gram
• Bawang putih: 1 siung, cincang halus
• Susu cair: 50 ml
• Minyak zaitun: 1 sendok makan
• Garam: Secukupnya
• Merica hitam: Secukupnya

Langkah

1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan, sisihkan sedikit air rebusan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bacon/smoked beef, masak hingga matang.
3. Dalam wadah, kocok telur, kuning telur, keju parmesan, susu cair, garam, dan merica hitam hingga rata.
4. Masukkan spaghetti ke dalam tumisan bacon, aduk rata.
5. Tuangkan campuran telur ke dalam spaghetti, aduk cepat hingga mengental. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air rebusan spaghetti.
6. Sajikan segera dengan taburan keju parmesan dan merica hitam.

Contoh

Resep: Roasted Baby Potatoes (Kentang Panggang Mini)

Bahan

• Kentang mini: 500 gram, cuci bersih, belah dua
• Bawang putih: 2 siung, cincang halus
• Rosemary/thyme (segar/kering): 1 sendok teh
• Minyak zaitun: 2 sendok makan
• Garam: Secukupnya
• Merica hitam: Secukupnya

Langkah

1. Panaskan oven hingga 200°C.
2. Dalam wadah, campurkan kentang mini, bawang putih, rosemary/thyme, minyak zaitun, garam, dan merica hitam, aduk rata.
3. Tata kentang di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang selama 20-25 menit, atau hingga kentang empuk dan berwarna keemasan.
5. Sajikan sebagai hidangan pendamping.

Contoh Resep: Homemade Beef Spam (Daging Luncheon Sapi)

Bahan

• Daging sapi cincang: 500 gram
• Garam: 1 sendok teh
• Gula pasir: 1/2 sendok teh
• Merica putih: 1/4 sendok teh
• Bawang putih bubuk: 1/2 sendok teh
• Pala bubuk: Sejumput
• Telur: 1 butir
• Tepung tapioka: 2 sendok makan
• Es batu: 50 gram, hancurkan

Langkah

1. Campurkan daging sapi cincang, garam, gula pasir, merica putih, bawang putih bubuk, dan pala bubuk dalam food processor, haluskan.
2. Masukkan telur, tepung tapioka, dan es batu, haluskan kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lembut.
3. Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan minyak.
4. Tuangkan adonan daging ke dalam wadah, ratakan.
5. Kukus selama 45-60 menit, atau hingga matang.
6. Dinginkan, potong-potong, dan siap disajikan.

Tips

• Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lokal. Misalnya, gunakan tempe sebagai pengganti daging dalam beberapa resep.
• Sesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera dan jumlah orang yang akan makan.
• Gunakan bumbu-bumbu segar untuk rasa yang lebih nikmat.
• Jangan terlalu lama memasak pasta, agar tidak lembek.
• Pastikan oven sudah cukup panas sebelum memanggang.
• Untuk hasil yang lebih baik, gunakan daging sapi segar untuk membuat beef spam.

Catatan penutup

Dengan 100 resep masakan Western mudah ini, kamu tidak perlu lagi bingung mencari ide masakan sehari-hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!