3 Resep Masakan Rumahan Indonesia: Mudah, Enak, Terjangkau

Bingung mau masak apa hari ini? Yuk, coba 3 resep masakan rumahan Indonesia yang praktis, lezat, dan pastinya disukai keluarga!

Resep 1: Telur Balado Sederhana

Telur balado adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu jadi favorit. Rasanya yang pedas manis sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan

• 6 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai keriting (sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh terasi ABC
• 1 buah tomat
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai keriting, cabai rawit (jika pakai), kemiri, terasi, tomat, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan telur rebus. Aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu secara merata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan telur balado dengan nasi hangat.

Resep 2: Sayur Asem Segar

Sayur asem adalah hidangan berkuah yang segar dan kaya akan serat. Cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai pelengkap hidangan utama.

Bahan

• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• Segenggam kacang panjang, potong-potong
• Melinjo secukupnya
• Daun melinjo secukupnya
• 1 buah terong ungu, potong dadu
• 4 buah asam jawa
• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Langkah

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan asam jawa, lengkuas, dan daun salam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air. Aduk rata.
4. Masukkan labu siam, jagung manis, kacang panjang, melinjo, dan terong ungu. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun melinjo. Aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan sayur asem selagi hangat.

Resep 3: Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang praktis dan lezat. Bumbu kuningnya yang meresap membuat ayam terasa gurih dan nikmat.

Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, merica, dan garam.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan ayam goreng.
5. Sajikan ayam goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal.

Catatan penutup

Selamat mencoba resep-resep masakan rumahan Indonesia ini! Dijamin keluarga akan suka dan masakan Anda akan semakin bervariasi.