Resep Makanan Rumahan Western: Trik Masak Enak Pakai Bahan Lokal 2026

FAQ

Apakah masakan Western harus menggunakan bahan impor yang mahal?

Tidak perlu. Banyak resep Western rumahan seperti pasta atau ayam creamy yang bisa dimodifikasi menggunakan bahan lokal seperti santan pengganti krim, atau bumbu dasar bawang putih dan bombay yang mudah ditemukan.

Bagaimana cara membuat masakan Western agar tetap terasa cocok di lidah orang Indonesia?

Kamu bisa menyesuaikan takaran bumbu atau menambahkan sedikit sentuhan lokal seperti cabai bubuk atau rempah lokal saat menumis, sehingga cita rasa hidangannya menjadi lebih kaya dan akrab.

Bahan

• 200 gram spaghetti atau pasta pilihan
• 250 gram paha ayam fillet, potong dadu
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sendok makan mentega atau minyak zaitun
• 100 ml santan kental sebagai pengganti krim
• 1 sendok teh cabai bubuk atau paprika bubuk
• Garam, lada putih, dan lada hitam secukupnya
• Keju quick melt atau parmesan secukupnya
• Segenggam bayam segar atau parsley cincang

Tips

• Pastikan merebus pasta hingga tingkat kematangan al dente agar teksturnya tidak terlalu lembek saat dicampur saus.
• Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar bawang tidak cepat gosong dan aromanya keluar maksimal.
• Jika ingin rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit keju parut saat proses pengentalan saus.
• Jangan membuang air rebusan pasta seluruhnya; sisihkan sedikit untuk mengencerkan saus jika dirasa terlalu kental.

Langkah

1. Rebus pasta dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam dan minyak hingga al dente, lalu tiriskan.
2. Panaskan mentega atau minyak zaitun di wajan, masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan layu.
3. Masukkan potongan ayam fillet ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan matang sempurna.
4. Taburkan garam, lada, dan cabai bubuk atau paprika bubuk, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
5. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk perlahan hingga saus mulai mengental dan mendidih.
6. Masukkan bayam atau parsley, masak sebentar hingga sayuran layu.
7. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus, aduk rata hingga semua bumbu meresap.
8. Tambahkan keju quick melt di atasnya, aduk hingga keju meleleh dan menyatu dengan saus.
9. Koreksi rasa, matikan api, dan sajikan selagi hangat di piring saji.

Catatan penutup

Memasak makanan ala Western di rumah bukan berarti harus ribet atau mencari bahan yang sulit. Dengan memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada di dapur, kamu bisa menyajikan hidangan yang tidak kalah enak dengan restoran. Kuncinya adalah kreativitas dan jangan takut untuk mencoba, karena memasak adalah proses belajar yang menyenangkan sekaligus memuaskan bagi perut dan dompetmu.