Resep Masakan Western Rumahan: Ide Menu Praktis dengan Bahan Lokal

Memasak hidangan bergaya Barat di rumah tidak selalu harus menggunakan bahan impor yang mahal. Dengan sedikit kreativitas, kita bisa menyulap bahan-bahan yang tersedia di kulkas menjadi hidangan ala restoran yang menggugah selera.

Resep Spaghetti Aglio Olio Udang Rumahan

Bahan

• 200 gram spaghetti
• 150 gram udang kupas
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng biasa
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan peterseli kering
• Garam dan lada secukupnya

Langkah

1. Rebus spaghetti dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga mencapai tingkat kematangan al dente, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan udang ke dalam wajan, masak hingga berubah warna menjadi kemerahan.
4. Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. Masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan tumisan bawang putih dan udang.
6. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, lada, dan peterseli kering, lalu aduk kembali hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat di atas piring saji.

Tips

• Gunakan api kecil saat menumis bawang putih agar tidak cepat gosong dan memberikan rasa pahit pada masakan.
• Jika tidak ada peterseli kering, Anda bisa menggunakan irisan daun seledri segar sebagai pengganti untuk memberikan aroma yang khas.
• Pastikan udang sudah dibersihkan kotoran punggungnya agar tekstur masakan tetap bersih dan lezat.

Resep Kentang Panggang Sederhana

Bahan

• 500 gram kentang kecil (baby potatoes), cuci bersih
• 2 sendok makan mentega cair
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 sendok teh oregano kering
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Langkah

1. Panaskan oven atau siapkan wajan anti lengket dengan penutup.
2. Campurkan mentega cair, bawang putih geprek, oregano, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar.
3. Masukkan kentang ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga seluruh permukaan kentang terlapisi bumbu secara merata.
4. Panggang kentang dalam oven selama 25 hingga 30 menit atau masak di atas wajan dengan api kecil hingga kulit kentang kecokelatan dan bagian dalamnya lunak.
5. Sajikan sebagai hidangan pendamping steak atau dinikmati langsung sebagai camilan sehat.

FAQ

Apakah masakan Western selalu menggunakan bahan yang mahal?

Tidak, masakan Western rumahan bisa dibuat dengan bahan lokal seperti tempe, terong, wortel, dan bawang-bawangan yang tersedia di pasar tradisional dengan harga terjangkau.

Apa saja bumbu dasar yang wajib ada untuk memasak menu Western?

Bumbu dasar yang sering digunakan meliputi bawang putih, mentega, lada hitam, serta rempah kering seperti oregano dan peterseli untuk memberikan aroma khas masakan Barat.

Catatan penutup

Memasak makanan bergaya Western di rumah adalah cara yang menyenangkan untuk memberikan variasi pada menu harian keluarga. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan lokal yang Anda sukai agar hidangan terasa lebih personal dan sesuai dengan selera lidah Anda.